Bibi Graetz

Bibi Graetz föddes in i en familj av konstnärer. Hans konst är vin.

Millenieskiftet var startskottet

Det var år 2000 som allt började. Bibi Graetz fullständigt förälskade sig i konsten att göra vin på druvor som vuxit på gamla vinstockar. Idag gör han några av Italiens mest kultförklarade viner. Rött vin från Fiesole, en by på en kulle med utsikt över Florens, och vitt från ön Giglio intill Toscanas kust. 

100 år gamla vinrankor

Det röda vinet görs på lokala druvsorter, framförallt sangiovese. Det vita på druvsorten ansonica. Vissa vinrankor är över hundra år gamla. 

Bibi Graetz - galenpanna eller geni?

Ett av hans mest kända viner heter "testamatta" vilket är italienska för "galenpanna". Vissa säger att det namnet är talande för vinmakarens totala besatthet och hårda arbete. Det är ett så kallat Super Tuscan, vilket av många anses vara de bästa vinerna i Toscana.