Bollinger Champagne R.D. 2008

Prestigechampagne som lagrats minst 8 år innan den tappas, men ofta mycket längre. RD står för "Recently Disgorged"!

Servera vinet kring 10 grader. Gärna i bourgognekupor till eleganta anrättningar som havskatt med brynt smör och pressad potatis eller till tripplecreme ostar som Brillat Savarin.

En kraftfull, vinös champagne. Där aprikos, torkade fikon, mandarinolja, hasselnötter, torkade rosor, kamomill och brioche står i fokus och fyller gommen. Ett stort djup och strukturell intensitet, med en med en känsla av tannin-grepp som kommer av den stora andel pinot, vilket driver på finishen. En fantastisk gastronomisk champagne att avnjuta nu till något lika fantastiskt på tallriken eller spara ett par decennier.

• Volym: 750 ml
• Alkoholhalt 12%
• Sockerhalt 0.3g/100ml
• Mousserande vin & bubbel