Servera vinet kring 18 grader. Perfekt till mustiga grytor, till vilt samt till hängmörad biff serverad med rostad potatis och hemslagen bearnaissås.
Elegant smak och aromatik av plommon, blåbärskompott och morellokörsbär. Inslag av grafit, krita, lakrits, choklad, vilda svampar och mortlade örter. Kroppen är medel- till fyllig med behaglig små tanniner, en ren friskhet och ett lång avslut med kvardröjande smak av viol och läder.
Château Ormes de Pez ligger beläget väster om Saint-Estèphe och gränsar till byn Pez. slottet har funnits i Médoc sedan 1700-talet. Gården har fått sitt namn efter en magnifik almlund, som tyvärr inte längre finns kvar.
Château Ormes de Pez är en den andra egendomen efter Château Lynch-Bages som båda förvärvades av familjen Cazes år 1939.
Utmärkelser
91 Poäng - CellarTracker 90 Poäng - Tim Atkins 92 Poäng - Jeff Leve, The Wine Cellar Insider A property to watch—in 2018, the Lorenzetti family purchased two neighbor estates, Château Clauzet and Château Tour de Pez, adding these to the Lilian Ladouys vineyard to almost double its planted area to 77 hectares. These additional vineyards are composed of gravelly soils of the same level as the best blocks of Lilian Ladouys. Soils are a typical Saint-Estèphe mix of sandy gravel and clay with some limestone deposits. It is planted at 8,500-10,000 vines per hectare, with an average vine age of 37 years in 2020. - Robert Parker
Produktinformation
Lagerstatus:
Kommer vecka 22
Volym: 750ml
Alkoholhalt 13%
Druvor: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot